又是一季“毛古团”。

“一道传统的年节菜，要在正月十五吃的哦。” 主料 粘米粉 (适量) 蒜苗 (适量) 糯米粉 (适量) 腊肉 (适量) 盐菜 (适量) 豆腐干 (适量) 辅料 盐 (适量) 酱油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 小吃 咸鲜 蒸 数小时 高级难度 将粘米粉，糯米粉按比例调在一起。盐菜，豆腐干，蒜苗，腊肉切碎搅拌在一起加辣椒油，盐，调味。 一份没有加辣椒油的，为了区分，备了一份黑芝麻。 将揉好搅和匀的面团先揉成圆球然后按成圆饼，包上馅料，拢口，用手打成高高的形状。 上笼蒸约二十分钟左右。 蒸好的“毛古团”晾在一边。 乘热吃，软软糯糯，馅料十足。

小窍门：

大火蒸透。