糯米藕 红豆红枣莲子养生茶——一做两吃糯米藕

“煮糯米藕时，我在汤中加了红枣、红豆、冰糖、红糖、莲子，成品不仅是一道糯米藕，还有那香甜可口，合着枣香、莲子、藕香的养生茶，入口时冰糖、红糖的甜便清晰的显现出来。” 主料 藕 (1节) 红豆 (40克) 枣 (10 颗) 糯米 (70克) 冰糖 (70克) 红糖 (90克) 莲子 (20克) 辅料 无 厨具 瓦煲 分类 小吃 甜味 焖 数小时 普通难度 原料：莲藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、枣、红豆。 糯米淘洗干净，装在有水的碗里。 藕洗净去皮，在离头部3、4厘米的地方切一刀。 藕竖在碗中，用勺子连水带糯米向藕孔中灌入，这一点要有耐心。随着糯米粒不断的进入藕孔中，水便被挤出来。慢慢将藕孔灌满藕孔。 将切下的那一块头部重新安上，用牙签固定住。藕身可以用牙签戳一些小眼，以便焖煮时更入味。 我用的是陶瓷煲，将藕节放入，加入没过藕的清水，将莲子、红枣加入锅中。 再将冰糖、红糖、红豆都放入锅中。大火烧开，小火焖煮2个小时。煮好后，再浸泡几个小时即可取出切片装盘。煮藕的汤汁可以当养生茶喝，或配着藕片吃，都是香甜可口的。 成品。

小窍门：

用陶瓷煲来做，用时比较长，但糯米藕很入味，没有时间的，也可以用电压力锅或高压锅来做，但要经过浸泡入味才好吃。可以在汤汁中加银耳、粳米等，这样营养更全面了。