烤鹅

 “年初二回娘家，7家人聚会在哥哥家，好热闹。朋友从农村买来一直大鹅，姐姐觉得人多，想炖着吃，孩子们都喜欢烤着吃，刚好在有GT400大烤箱，试机正当时，年初一就用各种调味料将大鹅腌制上了，足足腌制了24小时之多，白天每隔2小时给鹅翻身按摩，很入味滴。有7斤多重的大鹅感觉还没够吃，太好吃了，孩子们就给消灭掉了！” 主料 大鹅 (1只) 辅料 色拉油 (1勺) 酱油 (80g) 料酒 (适量) 小茴香 (适量) 白果 (适量) 香叶 (适量) 胡椒粉 (适量) 孜然 (适量) 椒盐粉 (适量) 盐 (适量) 葱姜蒜 (适量) 蜂蜜 (适量) 白糖 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 咸鲜 烤 数小时 高级难度

葱姜蒜去皮洗净切条

加入各种调味料拌匀

大鹅去头去脚去掉屁股，用汤汁给大鹅全身按摩，因为想炖着吃，两只翅膀被卸下来了，还好我发现及时，大腿还在

然后将调料倒入食品袋，装入大鹅冷藏，没两小时拿出来翻身按摩一次

烤箱上下火200度预热，本想用烤架转动烤，结果没放进去，只好放在烤盘上，烘烤约120分钟，没20分钟翻动一次，最后20分钟刷上蜂蜜，烘烤上色。

出炉装盘。

小窍门：

1、大鹅的大小及烤箱不同，烘烤温度时间仅供参考。 2、腌制大鹅的调料随自己喜欢，我这里还有没列出来了，姐姐买的调料是混合的，有些我也分不清楚，总之味道不错。