酸甜肉丁茄夹

“口味酸酸甜甜，家里的小朋友一定喜欢~” 主料 茄子 (1个) 猪肉丁 (适量) 辅料 盐 (适量) 酱油 (少量) 肉桂粉 (少量) 香油 (少量) 番茄酱 (少量) 白糖 (少量) 醋 (少量) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 热菜 酸甜 炸 三刻钟 普通难度 猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油，搅拌均匀 茄子切成两层连片的形状，将调制好的肉丁馅加入茄盒中 茄盒表面均匀的裹上干淀粉，下油锅小火慢煎~这个过程比较慢，需要耐心~ 茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中 另起油锅，加入番茄酱、白糖和少量的醋，慢慢熬制酸甜汁（熬制过程中加入少量水），将汁淋在茄夹上，装盘~

小窍门：

熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味，喜欢酸口番茄酱可多一些~