淡奶油蜂蜜面饼

“做烘焙失败是经常发生的事。但有时失败也会无意间成就了一款美味。就像我这次做的——我把它称为面饼的作品。方子用了蜂蜜和淡奶油，本想做面包，却成了面饼状，但却非常好吃，家里的两位大小先生都不住夸赞，还以为是我新发明的作品呢，惹得我又接连做了2次，有兴趣可以试试，绝对好吃。” 主料 高筋面粉 (300g) 淡奶油 (140g) 蜂蜜 (45g) 全蛋液 (60g) 玉米油 (30g) 盐 (3g) 酵母 (3g) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 面包桶放到电子秤上，电子称克数归零。先把淡奶油倒入面包桶内。 在放入蜂蜜。 然后放入蛋液，玉米油和盐，筛入面粉，放入酵母。面包桶放入面包机内，启动发面程序。 90分钟面发好，非常软。 取出面团，揉匀排气后分成八个面剂子，直接放到烤盘上。因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。盖好，二次饧发。 二次饧发时间长一点，看到面团摊成饼状即可。 烤箱提前预热，烤盘放烤箱中层，上下火，180度，20分钟。不要火大及时加盖锡纸。 烤好取出烤网晾凉，像一个个大饼状。非常好吃。

小窍门：

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。 因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。