蔓越莓宫廷桃酥

“这款桃酥馅料可以换成核桃碎、花生碎，或者自己喜欢的其他干果碎，各有各的味道，根据自己喜好调换！” 主料 普通面粉 (100g) 植物油 (50g) 蔓越莓干 (30g) 小苏打 (1g) 辅料 细砂糖 (50g) 鸡蛋 (10g) 泡打粉 (2g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 半小时 普通难度 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。 面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。 将蔓越莓干倒入面粉中，混合均匀。倒入1中和成面团！ 取一小块面团，搓成小圆球。 将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。中层，180度，约15分钟。 美味的桃酥出炉！

小窍门：

桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。