“宝儿不爱吃海产品 只要餐桌上有鱼啊 虾啊 蟹啊 贝啊之类的 自己端个饭碗就走了 说受不了那味道 前几天做的鳕鱼蒸饺 宝儿很给面子吃了几个这次改成混沌 吃的那个香 汤都喝光光了 味道真的很好 也许是鳕鱼的腥味不浓 也许他只是眼不见心不烦 看来以后要经常把这些海产品藏起来做给宝儿吃了” 主料 鳕鱼 (350g) 猪肉 (150g) 骨汤 (100ml) 馄饨皮 (适量) 水发木耳 (适量) 香菜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (适量) 糖 (一点点) 胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 香油 (适量) 厨具 煮锅 分类 馄饨 面食 主食 咸鲜 煮 一小时 简单难度 鳕鱼洗净去皮 去刺 剁成泥 姜剁碎 取汁 香菜切段 木耳 葱 切碎 猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些) 分次少量加入汤 盐 搅匀 加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀 加入香菜段 木耳碎 搅匀 拌好的馅料 待用 馅放在馄饨皮稍靠下的位置 从下边往上卷 包住馅 一边沾点水 馄饨皮的两个角叠加在一起 捏紧 锅中加入水烧开 馄饨下入锅中 烧开 转小火 煮5分钟 根据个人口味加入虾皮 紫菜 香菜末 口感鲜美 香滑细嫩 调入适量辣椒油 更加美味小窍门:
1.鳕鱼去皮 片成两半 把鱼刺摘去 片出鱼肉 2.汤分少量多次加入 加一点汤放少许盐 用力搅匀 再加一点汤 重复2—3遍 这样馅不容易出汤 3.馄饨不宜煮太久 现包的5分钟就熟了 速冻的要10分钟左右
→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条
上一篇蛋糕夹心杏仁片面包 下一篇山楂山药#减肥第一道#
词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0
相关评论
查看更多>>