冰糖红枣糯米藕

“早就想做这道江南的名点了，一直懒得动手。今日得空操练起来，没有用压力锅，用电饭煲煮熟，真的很好吃哦。” 主料 莲藕 (500g) 红枣 (15颗) 红糖 (80g) 冰糖 (60g) 糯米 (200g) 辅料 桂花糖 (适量) 厨具 电饭煲 分类 小吃 其它 煮 数小时 高级难度 糯米提前洗干净浸泡2小时以上。 糯米泡好，莲藕洗干净，去掉外皮，将莲藕的一段切掉2厘米 把泡好的糯米灌进莲藕的小孔里面，每个小孔都要灌满，用筷子捣实。 把切掉的莲藕头用牙签固定好。 准备好红糖冰糖和红枣。这些材料的量可以根据个人的口味调整。 所有材料放入电饭煲，放入莲藕段，加入和莲藕一平的水分。盖好启动电饭煲的煮饭键，烧开后，煮1小时。煮好后不动，在保温浸泡4小时以上。 捞出莲藕，喜欢深颜色的可以在熬些煮莲藕的汤汁浇上 晾凉切片，不要切的太薄。 在浇上点桂花糖。

小窍门：

煮糯米藕可以用压力锅煮20分钟，在自然放气就可。我用电饭煲也很方便，在晚上的时候煮好，浸泡一晚，滋味都浸泡到藕段和糯米内很好吃。剩余糯米可以熬粥，或者直接倒入煮莲藕的锅内，成粥状，也非常好吃。