主料
草菇
(适量)
肉片
(适量)
葱
(适量)
姜
(适量)
辅料
盐
(少许)
酱油
(适量)
料酒
(适量)
胡椒粉
(适量)
生粉
(少许)
厨具
炒锅
分类
咸鲜
炒
半小时
普通难度
准备食材
肉肉切片
草菇焯水
葱切丝
姜切丝
肉处加入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、少许生粉，搅拌上劲
热锅凉油，先滑炒肉片，肉片变色后盛出备用
焯过水的草菇
草菇切片
锅里少许底油，爆得葱、姜丝
先加入草菇翻炒
再倒入滑过油的肉片，翻炒均匀
出锅前加少许盐调味
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