超乎想象【钻石巧克力豆饼干】

“我惧怕巧克力的高热量，可是在旅游途中一间巧克力专门店，整间店充满童趣，七彩缤纷的巧克力豆太吸引人了，把减肥作为座右铭的都忍不住买了一袋巧克力豆，再去了一间面包店，一进门就闻到巧克力面包的香浓味道，多次地诱惑，旅游归来惦记着巧克力豆的各种美食，我可以把香浓的巧克力饼干作为伴手礼，让朋友们都能感受甜蜜蜜。 【钻石巧克力豆饼干】其貌不扬，看起来很朴素的外表，但必须说在烘烤时整个屋子弥漫着巧克力豆的味道，烤好只要尝一块饼干就停不下来，一块又一块，那惊艳的口感真得好吃得无法形容，我试着描述吧：一口能体验到饼干松脆的口感，微微口味的巧克力豆和甜味的砂糖搭配在一起相得益彰。一块又一块地溜进我的肚子里，那一刻彻底忘记了热量和减肥。” 主料 黄油 (120克) 细砂糖 (50克) 牛奶 (25克) 低筋面粉 (150克) 可可粉 (20克) 耐高温巧克力豆 (30克) 辅料 盐 (1克) 砂糖 (适量) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 黄油最好用发酵黄油，放在室温下软化，软化的黄油容易打发，可以把黄油切小块缩短软化的时间 黄油加入细砂糖打发均匀 加入牛奶，拌匀 加入过筛的低筋面粉和可可粉 用橡皮刮刀拌匀成可可饼干面团 加入巧克力豆拌匀 把饼干面团整形，包好冷冻1小时或者冷藏两小时。 把饼干面团切片沾上砂糖，摆放在烤盘上， 烤箱170度预热好，放在烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟

小窍门：

1 可可粉和巧克力豆尽量选用质量高的，好品质决定成品的香浓程度 2 这款饼干沾上砂糖才称为钻石，这砂糖不仅好看又能中和巧克力豆的微苦