多种口味牛轧糖

“做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。 蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克 可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克” 主料 黄油 (30克) 棉花糖 (200克) 奶粉 (100克) 辅料 熟花生 (180克) 厨具 不粘锅 分类 零食 甜味 其他 半小时 普通难度 花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣； 不粘锅内放入黄油，小火加热至融化； 放入棉花糖，加热至融化； 加入奶粉，搅拌混合均匀； 将熟花生倒入，混合均匀； 放入模具中，并铺平； 放凉后切块； 将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。

小窍门：

1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。 2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。 3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。 4、做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。