清淡水煮肉片

“其实很喜欢吃辣，无奈上火了，又因为无辣不欢，只好做成清淡微辣的解解馋了” 主料 豆芽 (250克) 大葱 (50克) 肉片 (80克) 辅料 干辣椒 (适量) 蒜末 (适量) 辣椒油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 淀粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 煮 廿分钟 简单难度 材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片 肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩) 加油，淀粉拌匀 锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用 加油爆香干辣椒盛起备用 锅入油，加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味) 炒至豆芽松软 加适量开水，倒入煸好的材料，适量盐，辣椒油煮至豆芽熟 将煮熟的豆芽，捞起装入碗里，汤留锅内下肉片煮熟，加鸡精出锅 肉片倒入装豆芽的碗里，可以开吃了

小窍门：

因冰箱素菜没有了，这款水煮肉片的材料显得单薄，亲，可以随自己喜好，多添几种，口味呢重辣，微辣，不辣都可