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手工椰蓉蛋卷

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手工椰蓉蛋卷的做法
“蛋卷模具买了很久很久,前段时间收拾东西找出来了,找出来就按照书本的方子做了一次,广受好评,反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚,带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼,同学们当晚就网购蛋卷模,又多了一个掉进手工制作坑里的。 自制蛋卷干净卫生,绝不放添加剂,新鲜出炉的味道好吃得无法形容,关键是想淡点就少放糖,想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻,我喜欢椰蓉,我就放椰蓉,DIY最合自己口味!” 主料 黄油 (75克) 鸡蛋 (2只) 盐 (1克) 低筋面粉 (110克) 辅料 椰蓉 (20克) 细砂糖 (40克) 厨具 电饼铛 分类 烘焙 甜味 三刻钟 普通难度 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:1 1 鸡蛋加入细砂糖,打发均匀 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:2 2加入过筛的低筋面粉,拌匀 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:3 3倒入融化的黄油,拌匀 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:4 4倒入融化的黄油,拌匀 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:5 5拌匀的椰蓉蛋卷面糊,融化的黄油可以用微波炉叮30秒或者隔水加热融化 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:6 6蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下,倒入一勺面糊 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:7 7合上蛋卷模,两面加热各1分钟 手工椰蓉蛋卷的做法步骤:8 8趁热用筷子卷起来

小窍门:

1 有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉,我也试过打发黄油的,两者差别很小,但打发黄油要软化黄油,在冬天真的很费时间,我个人觉得还是加入融化黄油操作起来简便,味道非常棒! 2 如何用蛋卷模要制作蛋卷这个过程用语言描述不清楚的,可以去康妮chen 的美拍观看,那么详细的过程相信大伙儿能百分百制作成功的。
参考资料
[1].  手工椰蓉蛋卷   http://home.meishichina.com/recipe-253444.html

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  • 更新时间: 2015-12-07

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