双色酸奶饼干

“这个小饼干中用到了酸奶，整形时用了花嘴，看起来很象挤出来的曲奇，但口感跟平常我们吃到的曲奇不太一样，因为油脂用量较小，相对硬些，但也很好吃。 我在部分面糊中加入了可可粉，挤出了两种颜色，看起来也很好看。 材料：无盐奶油50克 糖粉40克 原味酸奶50克 奶粉10克 低粉60克 可可粉一小勺 做法：” 主料 无盐奶油 (50克) 糖粉 (40克) 原味酸奶 (50克) 奶粉 (10克) 低粉 (60克) 可可粉 (一小勺) 辅料 无 厨具 其它、打蛋器、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 材料图（图中材料为双倍的量。） 将奶油切小块软化，加上糖粉，用电动打蛋器打至蓬松，加上奶粉和酸奶 （这里加奶粉，糊糊不容易出现水油分离） 打成均匀的奶油糊后，筛上面粉。 拌均匀。 取约一半的糊糊，装入裱花袋中，注意靠一边装。 余下的面糊加上可可粉，稍稍拌一下，也装入裱花袋中，靠另一边装上。 装好的面糊，可以看出来，一半有色一半无色。我用中号菊花嘴。 挤成烤盘中，烤盘里面铺上油纸。 烤箱提前预热180度，放上饼干，180度烤15分钟左右，烘烤几分钟后加盖锡纸。关掉电源后可以让饼干在烤箱中焖几分钟。

小窍门：

1、注意往裱花袋中装面糊时要分开至两边，这样才能挤出双色曲奇。 2、加盖锡纸不要让饼干上色太厉害，这样才会好看。 3、如果酸奶较甜，减少糖的量。