茄汁腌萝卜

“这是一道小菜，用番茄沙司腌渍萝卜，一是帮助调色，二是有助于提味。这款菜肴的味道就是糖醋味，所以也可以叫做“糖醋萝卜”，但是“糖醋萝卜”有点像热菜的菜名，所以就叫了“茄汁腌萝卜”。” 主料 白萝卜 (1个) 辅料 盐 (5克) 白糖 (10克) 番茄沙司 (20克) 白醋 (1汤匙) 厨具 其它 分类 凉菜 酸甜 腌 数小时 简单难度 主辅料： 白萝卜、番茄沙司、白醋 白萝卜洗净，用切菜器切花纹条。 装入盆中，加适量盐腌渍1小时左右，使其脱水。 然后沥干水分，加白糖。 再加番茄沙司、白醋。 将其翻拌均匀，冷藏1小时。 装盘即可食用。

小窍门：

1、白糖、白醋、番茄沙司的用量按自己的口味放就可以。 2、拌匀就可以食用了，冷藏后口感更好。