干煸土豆条

“土豆怎么做都好吃，干煸土豆条，微微麻辣的味道，很香，百吃不厌~” 主料 土豆 (三个) 肉沫 (130g) 辅料 花椒 (一小撮) 大蒜 (三瓣) 生姜 (2-3片) 干辣椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 十分钟 简单难度 材料如图； 土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉； 姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈，备用； 炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒； 煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用； 锅里留适量的底油，放入肉沫煸炒香； 下入调料炒出香味； 下入土豆条煸炒片刻； 调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~

小窍门：

1、土豆根据个人喜好煸炒至自己喜欢的程度，脆脆的和面面的土豆都好吃； 2、切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒；