凉拌紫甘蓝

主料 紫甘蓝 (半个) 黄瓜 (一条) 辅料 蒜 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 八角 (一个) 食用油 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸甜 拌 十分钟 简单难度 紫甘，黄瓜，蒜洗净 甘蓝切丝，越细越好，黄瓜切丝，蒜切成末，按紫甘蓝黄瓜蒜由下而上放入一个大些的盆里，在加入糖和盐比例三比一，少量酱油，稍多的醋 炒锅加热放入食用油和大料一枚烧制冒烟，趁热浇到蒜末上 拌匀装盘即可

小窍门：

1.紫甘蓝黄瓜蒜的顺序不能变，否则口感差别很大 2.一定要把热油浇到蒜末上