椰丝饼干

“天气冷，不好挤花型，就做成了方形，味道很不错哈~” 主料 黄油 (100克) 鸡蛋 (1个) 椰丝 (60克) 低筋面粉 (130克) 辅料 细砂糖 (40克) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 甜味 烘焙 一小时 简单难度 准备食材 黄油可以室温融化，也可以放微波炉加热20秒，加入白砂糖搅拌均匀 鸡蛋分三次加入，完全融入到黄油里在加下一次 加入低筋面粉和椰丝，搅拌至无干粉 做成方形或圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时至硬 切成厚薄相同的块状 依次排入烤盘，我的是不沾烤盘不需要放油纸。烤箱提前预热，170度烤15分钟左右，表面金黄即可

小窍门：

1.如果喜欢吃甜一些的可以多增加10-20克的细砂糖，给我婆婆吃的，她不喜欢吃太甜的 2.烤箱温度仅供参考