竹笋素蒸饺

主料 面粉 (适量) 竹笋 (适量) 木耳 (适量) 葱 (适量) 鸡蛋 (四个) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 芝麻油 (少许) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料 竹笋剥去老皮 焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡 竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散 热锅凉油 先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米 加入葱碎、木耳翻炒 加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油 包饺子 蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子 大火蒸15分钟即可

小窍门：

小伙伴可以调个自己喜欢的蘸汁沾蒸饺