主料
带皮五花肉
(400g)
宽粉
(适量)
辅料
老抽
(5g)
八角
(适量)
肉桂
(适量)
白糖
(适量)
盐
(适量)
味精
(适量)
厨具
炒锅
分类
咸甜
烧
廿分钟
普通难度
首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。
炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。
炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。
闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。
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