砂锅炖小笨鸡玉米

“砂锅炖的鸡肉鲜嫩，滋补” 主料 笨鸡肉 (200g) 榛蘑 (100g) 玉米棒 (2个) 辅料 花生油 (适量) 糖 (适量) 酱油 (适量) 葱 (一小段) 姜汁 (适量) 蒜 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 厨具 砂锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 炖 三刻钟 普通难度 超市买的笨鸡 洗净切成小块放碗里 玉米棒切成小块备用 葱蒜适量 葱蒜切成块大料洗净 泡好的榛蘑，多放一些水泡时候 砂锅刷净备用 炒锅烧热把花生油适量倒进去 葱姜蒜大料放里炒出香味 鸡肉放进去 姜汁和糖放进去 小火炒 玉米棒，榛蘑还有榛蘑原汤放进去，盆底下的底子不要倒掉。。。 大火烧开。。。。 把炒锅里的菜，用勺子放到砂锅里，小火炖30分钟，炖到15分钟时候记得放盐。。。 放入鸡精，成品，可以享受劳动成果了。。。

小窍门：

做这个菜关键就三点：一是用炒锅炒完一定要换砂锅，砂锅炖出的鸡肉，嫩，鲜美，小火炖；第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃；第三一定要后放盐，不然肉不爱熟