木耳炒杂蔬

“我平时炒菜，就是怎么方便怎么来，家里有什么食材，就随意的搭配，只要掌握炒菜的基本原理，就行，这款菜，就是随意的家庭小炒，喜欢的看看：” 主料 木耳 (15克) 油菜 (30克) 火腿 (10克) 鸡蛋 (一个) 辅料 盐 (1小勺) 胡椒粉 (1克) 葱 (10克) 料酒 (5克) 生抽 (10克) 厨具 不粘锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 准备食材 木耳提前泡好 鸡蛋煎好备用 油菜切好 锅里加底油，温热的时候，葱花炝锅 下木耳煸炒，加料酒5克，生抽10克 加油菜 加鸡蛋，翻炒，加胡椒粉和盐 加火腿丝 翻炒关火 装盘

小窍门：

不要加鸡精和味精，炝锅的时候可以加点蒜或者干辣椒。