桂花豆馅

“满口桂花香的小豆馅，香甜不腻。” 主料 红小豆 (500克) 白糖 (适量) 干桂花 (10克) 辅料 花生油 (150克) 盐 (3-5克) 厨具 电饭煲、炒锅 分类 泡酱腌菜 甜味 煮 一小时 普通难度 红小豆洗净 放水1500--2000克 放入电饭煲煮至水干豆烂 用饭勺碾煮好的豆子 碾成泥状的豆沙 热锅凉油放入油（放大油更香） 放入白糖 换文火继续炒制 糖完全融化微黄 放入豆沙翻炒 再放盐少许和干桂花继续翻炒 一直炒到筷子可以立住豆馅就完成了 各种点心可用 蒸馅馒头又大又香

小窍门：

炒糖的时候要不停的翻炒以免糊锅底。一定要用文火，火不能大。