玫瑰鲜花饼

“吃过买现成的，觉得挺好吃的，于是自己就试了一回，做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香，再配上松酥的饼皮，芝麻的香味，好吃停不了。” 主料 中筋粉 (150) 水 (40克) 低筋粉 (90克) 玫瑰鲜花糖 (100克) 全蛋液 (适量) 辅料 猪油 (60克) 糖 (35克) 色拉油 (45克) 芝麻 (适量) 厨具 电烤箱 分类 小吃 烘焙 下午茶 甜味 烘焙 一小时 普通难度 水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。 油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。 面团揉均匀后静置30分钟。 面团揉均匀后静置30分钟。 水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。 油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次。 取适量的玫瑰鲜花糖。 抱起来。 收口朝下，饼用模具压成扁平状。 刷上全蛋液，撒上芝麻。 烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉。

小窍门：

玫瑰鲜花糖，网购于云南，现在交通便捷，网上订购，快递直接送货到家哈~ 烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。