生巧

 “上次做过一次生巧，不过有人嫌苦，用了牛奶巧克力就不会那么苦了，不过个人还是喜欢黑巧克力呀。情人节即将来临，为自己的爱人做上一份，爱意浓浓。” 主料 牛奶巧克力 (140克) 黑巧克力 (20克) 淡奶油 (85克) 水饴 (8克) 黄油 (8克) 辅料 可可粉 (适量) 厨具 煮锅 分类 甜味 其他 廿分钟 普通难度

将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；

将牛奶巧克力和黑巧克力倒入煮沸的淡奶油中；

用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；

加入黄油，直至全部融化为止；

倒入模具中，进冰箱冷藏一个晚上；

将模具中的生巧取出，滚上一层可可粉，即可享用啦。

小窍门：

1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。 2、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜的牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉。 3、冷藏保存可以一个星期。 4、个人还是喜欢放黑巧克力140克和白巧克力20克的配方，不过小朋友吃的话会嫌太苦，还是用这个配方。 5、生巧比较软，模具中取出时必须要当心，避免破坏成品的样子。