地瓜梗炒肉

“前几天在朋友圈看见，居然说地瓜梗是蔬菜的皇后，总之将这位皇后夸的太完美了，于是让我心动了，花了10元钱买了一大包皇后回家，看看这位皇后的魅力吧：” 主料 地瓜梗 (100克) 猪肉 (50克) 辅料 盐 (1小勺) 生抽 (10克) 胡椒粉 (1克) 鸡精 (1克) 料酒 (8克) 葱姜 (2.5克) 蒜 (2.5克) 厨具 不粘锅 分类 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通难度 地瓜梗提前泡好 切好备用 锅里少开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。 准备葱姜蒜 猪肉切好 锅里加油，温热时候，煸炒肉丝 高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜 下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉 关火，加鸡精 装盘撒葱花

小窍门：

地瓜梗一定要煮软烂点，不然咬不动。