蒜蓉粉丝蒸大虾

“新的一年，香儿借此祝美食天下所有亲们新年快乐，全家幸福安康！过年了，分享美味的宴客菜。这道菜利用虾的美味和粉丝的融和，只要几分钟蒸的时间再淋上热有，把调料激出香味，色香味俱全，喜欢的可以试试。” 主料 海虾 (350克) 粉丝 (50克) 辅料 鲜酱油 (2汤匙) 食用油 (2汤匙) 豆豉 (5克) 蒜末 (10克) 小葱 (5克) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 中式宴请 热菜 咸鲜 蒸 十分钟 普通难度 大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净 用鲜酱油倒入粉丝里拌匀 把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋 先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入 准备豆豉，蒜末和葱花 先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中 蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火 出锅后再把葱花均匀的撒上 锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火 均匀的淋上即可享用

小窍门：

1.我们喜欢品尝海鲜原汁原味的味道，所有没有用太多的调料。 2.蒸的时间要依照虾的大小来定