果脯红糖八宝甜饭

“每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。 仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。 红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。 深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。” 主料 糯米 (150克) 红糖 (55克) 红豆沙 (100克) 樱桃果脯 (36粒) 葡萄干 (12粒) 半边梅 (2个) 蜜金橘 (7个) 圣女果干 (3个) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 主食 甜味 蒸 数小时 简单难度 用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个 糯米洗净，控水 加入清水浸泡至涨发。 控干水分， 倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。 倒出，加入红糖， 趁热搅拌均匀。 半边梅去核，切条， 圣女果干切片，备用。 将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。 放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。 在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅， 在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。 填入一半糯米饭，铺平。 铺上豆沙，抹平表面。 将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。 用樱桃果脯在边缘围上一圈。 扣上盘子，入锅蒸透。 扣出，趁热食用。

小窍门：

所有配料可以随自己喜好任意变化。 糖的份量可以根据自己口味酌情增减。 糯米饭需趁热食用，以便于消化。