蔓越莓烤肉酱

“做好一款烤肉酱，可以运用到很多食材中。比如烤鸡翅，烤肉，烤肋条，烤梅肉等等。 圣诞节的时候第一次用这款烤肉酱烤了肋条，直接手抓了就啃光了，可想而知这味道如何了。” 主料 白洋葱 (70g) 黄油 (25g) 蔓越莓干 (40g) 热水 (40g) 辅料 南乳汁 (20g) 蜂蜜 (50g) 盐 (5g) 柠檬汁 (5g) 生抽 (20g) 厨具 搅拌机 分类 果酱 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 蔓越莓干加热水泡软。 洋葱切小粒。 黄油小火加热融化后，放入洋葱粒炒软变透明色即可。 搅拌杯里放入蔓越莓干和泡蔓越莓干的水，蜂蜜，南乳汁，盐，生抽，柠檬汁，和刚刚炒好的洋葱粒。 启动机器，打成酱汁。 重新倒回锅里，煮开。 装密封罐，冷藏保存。

小窍门：

1.洋葱用白洋葱更好，没有臭味。 2.洋葱切碎一点容易炒软，大小无所谓，最后都要打成泥。 3.如果马上用来腌肉，就不需要煮开。我是一次多做些，下次烤肉的时候直接可以用，所以需要重新煮开杀菌。 4.参考四季芭比老师的方子做的改动。