法式黑椒牛肉披萨

“今儿这个披萨，用了法式黑椒牛肉料炒了鲜牛肉，然后再和奶酪蔬菜一起烤，打开的牛肉粒，吃起来很过瘾，自己做美食就是实在不是！这个披萨做法也简单，发货了面团之后，直接用了番茄酱，把炒好的牛肉粒铺上，没有再炒披萨酱，这样简单些，而味道依然很好的，因为炒的牛肉粒和番茄酱的味道相互融合，还是极为搭配的。” 主料 高筋粉 (250g) 黄油 (25g) 酵母粉 (2g) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (130g) 盐 (2g) 糖 (5g) 辅料 牛肉 (200g) 马苏里拉 (180g) 番茄酱 (适量) 圣女果 (适量) 秋葵 (适量) 洋葱 (适量) 法式黑椒烤肉料 (15g) 厨具 面包机、电烤箱、炒锅 分类 烘焙 奶香 烤 数小时 普通难度 先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里 再把高筋粉和酵母粉放入，启动和面程序 10分钟后加入软化的黄油粒 待一个和面程序结束，我的面包机是30分钟，能拉出手套膜 和好的面团 发酵至2倍大小 发面团的过程中，备好需要秋葵和圣女果，我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分 锅中放油，把牛肉切大粒，放入煸炒至稍变色 然后加入洋葱碎翻炒一下 加入法式黑胡椒烤肉料 继续翻炒至牛肉真正变色，离火晾凉备用 把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中，保温保湿发酵约20反正，然后在表面用叉子扎孔 涂抹上一层番茄酱 撒上一层马苏里拉 把炒好的牛肉粒铺上 把秋葵和圣女果切好摆上 最上面再撒一层马苏里拉 烤箱上火200度，下火160度，预热后放入中下层，烤15分钟左右 然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟 烤好的披萨 切好之后拉丝效果也不错的，关键的好多的牛肉粒，吃起来很香的

小窍门：

烤箱没有上下火选择，可以180度，中层烤，温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。