金针丝瓜

“金黄色的黄花菜、碧绿的丝瓜，把这两种时令食材搭配烹制，是一道有着浓郁的清香味的佳肴，并且色泽也比较清新。如果你想减肥、美容，还想美食，就尝尝“金针丝瓜”吧。” 主料 黄花菜 (300克) 丝瓜 (1根) 辅料 油 (1茶匙) 盐 (6克) 味精 (2克) 葱 (适量) 生抽 (1茶匙) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度 主辅料： 黄花菜、丝瓜 把黄花菜焯熟、浸泡1小时以上再用。 丝瓜洗净、去皮、切丝。（我用擦板擦的有点太细了。） 热油、炒香葱花。 放入金针（黄花菜）。 翻炒均匀后，加少许的生抽。 加适量清水烧制2分钟。 放入丝瓜。 加盐、味精调味。 烧制1分钟即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、黄花菜一定要焯熟、浸泡后再食用。 2、丝瓜的丝不要太细，和黄花菜粗细相仿就可以。