巧克力转印蛋糕

“巧克力转印蛋糕一直都想做，可是自己的画功不好，就买现成的巧克力转印模片（半成品），这个模片里，放好了彩色的图案粉，买回来，只要在背面涂抹上白色巧克力就好了，定形后取出就可以用了，如果画功好的也可以自己做，想要什么图案自己画，会有很多选择。” 主料 低筋粉 (90g) 鸡蛋 (5个) 玉米油 (40g) 细砂糖 (90g) 柠檬汁 (数滴) 奶油 (250g) 细砂糖（奶油中） (25g) 牛奶 (40g) 白巧克力 (适量) 转印模形（人物） (3个) 辅料 色素 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 准备好做蛋糕的食材，并称出重量 蛋黄蛋白分离，分别装在两个盆里.盆要干净，无水无油 蛋黄里加入糖搅拌均匀 分次加入玉米油，每次都搅拌均匀 加入牛奶搅拌均匀 筛入面粉 以翻拌，切拌的方法翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊 蛋白里加几滴柠檬汁，并分三次加入糖，用电动打蛋器中高速搅打 打发到能拉出两个尖尖角就打发好了 将三分之一蛋白盛入蛋黄里 以翻拌的方法，J字形翻拌均匀 倒入八寸模具里 轻轻震一下，放入预热好的烤箱里，下数第二层，上下火150度，烤55分钟 出炉后倒扣在晾架上，冷却后脱模 淡奶油加25克糖打发 将奶油加点颜色拌匀，将蛋糕涂抹均匀 将巧克力转印模片（半成品），涂入融化好的白色巧克力，入冰箱冷却，即成为巧克力转印成品 将脱模的巧克力人摆在合适的位置 用巧克力拉线膏画出大树和指示牌的图案 用緑色素加入奶油中，调出緑色，裱出大树和小草 再挤出花边和底边 成品图

小窍门：

给出的温度可参考