煎五花肉

“【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层 。” 主料 五花肉 (500克) 黄花菜 (300克) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (5克) 味精 (2克) 辣椒油 (1茶匙) 腌肉调料 (20克) 厨具 不粘锅 分类 热菜 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 主辅料：五花肉 调味料 把五花肉切3mm厚的肉片。 腌肉料倒入碗中， 加适量水调匀。 将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。 把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。 烤盘加油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。 翻面再煎。 煎制两面熟透，即可关火。 把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。

小窍门：

1、肉片可以放入冰箱冷藏腌渍，时间长一些更好。 2、也可以和生菜搭配也不错。