小鸡烧果子

“从来没有做过动物的造型，第一次做这么可爱的小鸡，感觉它们好可爱，儿子更是爱不释手。” 主料 低筋面粉 (110克) 炼乳 (100克) 蛋黄 (1个) 豆沙 (120克) 辅料 黑巧克力 (1块) 泡打粉 (2克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 一小时 普通难度 将蛋黄和炼乳充分搅拌均匀 加入低筋面粉和泡打粉拌匀 和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时 面团分成一个个小圆球，豆沙也同样分成小圆球 取出面团用手按扁，放入豆沙馅，搓圆，收口朝下 捏出小鸡的造型 将造型好的小鸡面坯，放入铺好的油纸的烤盘 准备一块黑巧克力，可以隔水融化，也可以放在烤箱上融化 烤箱提前预热，170度烤15分钟。头部金黄色即可 出炉后用牙签蘸巧克力点出眼睛和翅膀

小窍门：

1.小鸡头部面粉用了17克，身体用了20克。如果做成胖嘟嘟的小鸡，头部面粉用13克。豆沙馅用量8克左右 2.烤箱温度仅供参考