辣香鸡翅

“淡淡的辣味和若有若无的蒜香让人真的唇齿难忘” 主料 鸡翅 (5只) 辅料 葱花 (2根) 生抽 (1匙) 蚝油 (1匙) 蒜蓉 (4颗) 香油 (1匙) 生姜 (4片) 干辣椒面 (2匙) 厨具 电烤箱 分类 中辣 烤 数小时 普通难度 生姜切薄片，蒜切碎，葱切葱花加入碗中，乘二分之一水浸泡十分钟 鸡翅，翅根洗净，鸡翅改刀正反面三道口，翅根改刀 加入先前准备的葱姜蒜连同水一起倒入容器，加入蚝油，干辣椒面，香油，生抽，并搅拌抓匀 将搅拌均匀的鸡翅压实，盖上保鲜膜将膜完全贴合在鸡翅表面以便鸡翅更好入味 将鸡翅放入冰箱腌制10小时 将腌制完的鸡翅取出，在烤盘上铺上锡纸，并刷少许油，将鸡翅均匀摆放，并在表面刷一层油，将烤盘放在中层，210度，烤二十分钟 注意翻面，大功告成！左边是辣香鸡翅成品，右边是奥尔良鸡翅

小窍门：

刷油不要刷太多，鸡翅本身就有油，成品可以撒上芝麻，鸡翅有一点辣味，一些蒜香。