孜然烤羊肉串

“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……” 主料 青红椒 (适量) 羊前腿肉 (300g) 洋葱 (适量) 辅料 孜然粉 (适量) 黑胡椒粉 (少许) 橄榄油 (适量) 盐 (3g) 厨具 电烤箱 分类 野餐 小吃 孜然 烤 半小时 简单难度 羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁 青红椒和香葱切成小块备用 竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串 羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉 羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。 趁热食用最好 成品

小窍门：

羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。