木耳鱼片

“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。青鱼具有补气养胃、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。” 主料 青鱼片 (250g) 红青椒 (50g) 油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 鸡精 (适量) 料酒 (适量) 辅料 木耳 (50g) 葱末 (5g) 水淀粉 (10g) 姜末 (5g) 厨具 其它、炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃把草鱼净肉身切戍片加盐鸡精料酒鸡蛋清1个生粉抓匀备用木耳洗净备用 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃青淑洗净切块胡萝卜去皮切片备用 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 200 ℃锅内放油 启动： 自动启动时间： 180 S温度： 180 ℃将鱼片分批放入锅中过油待鱼身发白涝出控油(分2批过油) 启动： 自动启动时间： 7 S温度： 180 ℃锅内留10G油烧热放入葱姜末炒香 启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃放入木耳胡萝卜青椒炒 启动： 自动启动时间： 10 S温度： 180 ℃加入盐糖料酒 水糖鸡精 启动： 自动启动时间： 7 S温度： 180 ℃加入水淀粉勾欠 启动： 自动启动时间： 5 S温度： 180 ℃倒入鱼片翻炒出锅