电饼铛披萨

“没有烤箱也可以做披萨,而且味道挺不错。不仅控制了成本,还可以选择自己喜欢吃的食材,何乐而不为~” 主料 面粉 (200ml) 芝士 (150g) 辅料 番茄 (2只) 洋葱 (1个) 黄油 (30g) 蘑菇 (4个) 香肠 (100g) 培根 (50g) 番茄酱 (30g) 糖 (1大勺) 盐 (1匙) 蛋黄 (1只) 黑胡椒 (1匙) 彩椒 (1只) 酵母粉 (4g) 厨具 电饼铛 分类 酸甜 烤 数小时 普通难度 准备好原材料。 200ml面粉加入一个蛋黄,15g黄油,3~4g酵母粉,半小匙盐,温水和成面团。放在温暖的地方发酵一个小时以上。 番茄去皮切碎,洋葱取大半只切碎。 油锅烧热,等黄油(15g)融化后后放入洋葱爆香,然后加入番茄翻炒出水,下番茄酱,胡椒粉(有黑胡椒更好),两大勺糖,一小匙盐。翻炒均匀后，改小火炖煮,收汁后就得到了披萨酱。(有条件可以放罗勒和披萨草提味) 其它蔬菜切片或自己喜欢的形状,稍微煎一下来逼出多余的水分。 发酵好的面团整形,在面饼上多叉一些小孔。电饼铛涂上油预热一下,把面饼放入锅内。 三分钟以后翻面,在饼胚上依次放入做好的披萨酱,芝士,蔬菜,肉类,最后再撒上多多的芝士。 关上锅盖,大概烘烤12~15分钟,披萨就完成啦！ 切开披萨和家人朋友分享吧~

小窍门：

因为我没有厨房秤和量杯,所以给出的都是大概的范围。另外披萨烘烤的过程中记得多观察几遍,防止饼底烤硬或者烤糊。