苹果可丽饼

“过年的时候一家人难得聚在一起，吃腻了中餐，可以在下午茶时间来个酸甜可口的可丽饼，聊聊天，渡过一个开心的欢乐时光。” 主料 低粉 (70克) 牛奶 (160克) 苹果 (1个) 黄油 (35克) 蛋 (2个) 辅料 白糖 (1匙) 红糖粉 (2匙) 盐 (1克) 苹果醋 (2匙) 厨具 不粘锅 分类 西餐 甜味 煎 一小时 简单难度 备材料 苹果去芯切片后用份量外的盐水泡过 用5克的黄油放烧热的锅内 牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀 下晾去盐水的苹果片小火煎 下红糖粉与苹果醋 把苹果片煮至软，水收9成干，待用 牛奶、蛋、白糖、盐放拌均匀 筛进低粉 下溶化的30克黄油 拌均匀 热一不粘锅，抹点黄油 倒下适量粉浆，小火煎至凝固 翻过来煎一下 取出饼皮，放进煮软的苹果片 饼皮包着苹果片，即为可丽饼