主料
猪皮
(适量)
黄豆
(适量)
姜片
(适量)
八角
(适量)
香叶
(适量)
辅料
盐
(适量)
冰糖
(适量)
生抽
(适量)
老抽
(适量)
厨具
高压锅、煮锅
分类
凉菜
中式宴请
家常菜
其它
其他
一小时
简单难度
先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
把猪皮用剪刀再剪成小块
接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
接着在猪皮里加入适量的盐
加入生抽大概3-4汤勺
再一点点老抽
放入刚才用过滤布包住的香料
加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
从冰箱取出切块即可
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