土司

 “用面包机烤制面包，我比较喜欢使用的有两个功能，一是用来和面，这个功能可以省力气；再有就是烘烤，其它的工序不用面包机也可以完成。这样就可以通过添加喜欢的食材，烤制出不同口味的大面包。” 主料 面粉 (500克) 玉米油 (50克) 白糖 (80克) 酵母粉 (2克) 辅料 红枣 (适量) 温水 (200克) 厨具 面包机 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度

先把水、玉米油、白糖放入面包桶。

再放入面粉，把酵母粉放在最上面。 

 启动和面程序，在和面的过程中，要注意把沾在四周的面，小心的取下。

面包机揉面大约30分钟左右，即成光滑的面团。 

 取一块面团，检查筋膜。揉出筋膜就可以了，否则就继续揉。

把面团取出。团成光滑的面团。

再次放入面包机，室温进行一次发酵。

发酵至2倍大以上，把面团取出，揉匀排气。 

 分割成1大2小的面团。

取一个面团，按扁、放入红枣，再把面团团圆。

依次把三个面团都做好。 

 第二次把面团放入面包桶里。大面团放中间，两个小的放两边。室温进行二次发酵。

发酵到如图这样，8分满左右就可以烘烤了。

我故意把面团发酵的更大一些，如图，顶部已经高出面包桶了，四周低的也和面包桶平了。

放入面包机烘烤50分钟。

50分钟后关机，用余温又烤10分钟，出炉。

晾凉就可以吃了。

小窍门：

1、也可以用自己喜欢的果脯代替红枣。 2、500g面粉已经是上限了，再多面包机就装不下了。