葡萄饼干

“家里没有烤箱，可是又很想尝试一下自己做饼干，想到还有空气炸锅可以用，就想试试看能不能做出来，没想到做出来的效果还不错，就是得掌握好时间，不然容易糊。” 主料 低筋面粉 (230g) 黄油 (130g) 糖粉 (100) 葡萄干 (70g) 辅料 全蛋液 (30ml) 厨具 其它 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 原材料准备 黄油：130g 糖粉：100g 葡萄干：70g，我用了两种葡萄干，紫葡萄干和绿葡萄干。 黄油隔水稍微加热，软化，不用全部软化为液状，用打蛋器搅拌至顺滑，不用打发。 加入全蛋液30ml，也就是两勺，搅拌均匀。 加入葡萄干70g，搅拌均匀。 加入低粉230g，搅拌均匀。 用手把搅拌均匀的低粉揉成面团。 把面团整形成长方形，放入冰箱冷冻半小时至一小时。 冷冻结束，切大概5毫米厚的薄片，放入事先预热好的空气炸锅，温度160度，时间10-12分钟，之后翻面5-7分钟，注意查看，时间太长葡萄干容易变糊，发苦。 时间到 最后的成品