紫薯司康

“爱上司康除了美味外，更因为做起来比较简单，如果是初次入烘培，可以从司康开始～” 主料 紫薯 (1个) 牛奶 (50克) 低筋面粉 (100克) 高筋面粉 (30克) 辅料 白砂糖 (25克) 黄油 (25克) 泡打粉 (4克) 厨具 电烤箱 分类 甜味 烘焙 一小时 普通难度 准备食材，紫薯切丁，上锅蒸熟 粉类过筛，黄油软化后倒入面粉里 用手搓成玉米粉状 加入牛奶，白砂糖混合均匀 加入蒸好的紫薯丁，拌匀 用手抓成团，不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时 面团用擀面杖擀成3厘米的面片，用杯子压出饼胚 烤箱提前预热，180度20分钟，表面金黄即可

小窍门：

1.紫薯造型比较随意，可以是任意的形状，我没有模具，所以做成了圆形。 2.烤箱温度仅供参考。