香软小餐包

“这是一款量比较多，但做出来却很香软的小餐包，配料对于爱烘焙的朋友拈手可得，做法也很简单！快动手吧！” 主料 黄油 (25g) 酵母 (5g) 盐 (3g) 牛奶 (200g) 高筋面粉 (400g) 鸡蛋液 (50g) 细砂糖 (50g) 辅料 蜂蜜水（刷表面） (适量) 厨具 电烤箱 分类 奶香 烤 数小时 普通难度 主料中除了黄油，全部倒入和面盆用筷子搅匀后用手抓成团 移至揉面垫揉成光滑面团后加入配方里的25克黄油继续揉 面团揉出薄膜即可 收圆盖上保鲜膜放到温暖出进行发酵 发酵至两倍大即可 取出排气后分成25等份，盖上保鲜膜松弛15分钟 全部滚圆后放上不粘烤盘上 盖上保鲜膜二次发酵40分钟 烤箱上下火175度预热后烤制18分钟 出炉前刷上蜂蜜水（蜂蜜和水2:1） 晾凉后即可食用

小窍门：

1.可以根据个人喜好包上喜欢的内馅 2.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节 3.这里用到的不粘烤盘是28×28的