栗子鸡煲

“栗子鸡煲非常美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味。栗子有养胃健脾，补肾强筋等功效，但是栗子每次不宜多吃哦~” 主料 鸡肉 (420克) 栗子 (200克) 胡萝卜 (半根) 青椒 (半只) 辅料 蒜 (3瓣) 姜 (3片) 葱 (2根) 料酒 (1汤匙) 酱油 (3汤匙) 盐 (适量) 油 (适量) 厨具 砂锅、平底锅 分类 中式宴请 咸鲜 煲 一小时 普通难度 鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟； 准备其它材料； 栗子在沸水中煮2分钟后捞出去皮； 胡萝卜去皮切块；青椒切块；姜蒜切片；葱切末； 锅中加油烧热，炒香姜片蒜片； 加入鸡肉煎炒一会儿，然后加酱油炒匀上色； 加入栗子稍炒； 把鸡肉栗子转入砂锅，加入胡萝卜拌匀再加小半碗水小火煲30分钟； 加入青椒再煲5分钟； 再撒点葱花。

小窍门：

用鸡翅、鸡腿等也可以。