玛格丽特抹茶饼干

“酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~” 主料 低筋面粉 (50克) 无盐黄油 (50克) 玉米淀粉 (50克) 糖粉 (50克) 辅料 熟蛋黄 (2个) 抹茶粉 (2小勺) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 烘焙 其它 烤 一小时 普通难度 称好所有食材 无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化 糖粉放入黄油里 用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白 戴上一次性手套将蛋黄捏碎 黄油里筛入所有粉类 加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团 装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时 烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙 用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟 取出放凉后即可食用，酥脆可口哦

小窍门：

食尚煮易小贴士： 黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。