五花肉土豆盖浇饭

“不用开水过一遍，是为了更好的留住五花肉都香味，再加上土豆的淡淡甜味，更加美味，荤素搭配，简单又好吃” 主料 五花肉 (500g) 土豆 (两个) 大米 (一碗) 香菇 (两个) 辅料 白糖 (两匙) 葱 (一颗) 姜 (一块) 油 (两勺) 厨具 炒锅 分类 五香 烧 一小时 简单难度 去超市选择 精五花肉 洗干净后，切片 放入两勺油，待油热，再放入两匙白糖 翻炒白糖至白糖变为红色泡泡 放入已切好的五花肉，翻炒使其颜色均匀（中火翻炒三分钟） 放入已切好的葱段和姜片，加水，超过肉（大火待水沸腾，转至中火十分钟） 把泡好香菇切片 把已切好的香菇放入肉中（小火二十分钟） 土豆切块 把已切好的土豆放入锅中（中火五分钟）再放入适量的盐 盛出半碗米饭 把做好的五花肉烧土豆，盖在米饭上（多放汁）

小窍门：

不要把水烧干，因为留点汁浇在米饭上才更加入味