北非蛋

“本方参考阿May又改名儿了，来自【终极烹饪课程】的一道菜，又有蔬菜又有八分熟的蛋，配上几片面包，就着喜欢的饮品，不错的一餐。只是因为不吃辣，没有加原方中的辣椒，如果你会吃辣，可以加一点辣椒做成微辣的。” 主料 青红甜椒 (适量) 大蒜 (适量) 辣椒（我没用） (适量) 西红柿 (适量) 洋葱 (适量) 鸡蛋 (适量) 香葱 (适量) 香菜 (适量) 辅料 橄榄油 (适量) 盐 (适量) 现磨黑椒粉 (适量) 厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 西餐 酸咸 炒 半小时 简单难度 青红椒、洋葱、西红柿（去皮）切成小丁。 大蒜切片。 香葱和香菜切小段。 锅内放橄榄油，油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。 炒一小会儿后，加入大蒜炒至食材变软，加入西红柿丁炒。 加盐和黑椒粉调味，炒至食材变软烂。（这时我换成了小的铸铁锅）然后在中间挖一个圈，打入一个蛋。 盖上锅盖小火煎5分钟，出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。 成品 成品