墨西哥蜜豆包

“表皮香酥，内里柔软，加上甜甜的蜜红豆，真是不会不好吃的蜜豆包啊，” 主料 高筋面粉 (150g) 白砂糖 (30g) 干酵母 (一小勺) 黄油 (20g) 辅料 奶粉 (两大勺) 全蛋液 (20g) 水 (60g) 蜜红豆 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 其它 烤 数小时 普通难度 面包面团发酵好，分成等量的五份，（食材上蜜红豆前的全是面包面团的配方，） 一份摊开，均匀的放上蜜红豆， 从一头卷起来， 收口，整形， 包好红豆的面团放在烤盘上进行二次发酵， 黄油软化，（墨西哥面糊：糖粉30g，黄油30g，盐1/4小勺，全蛋液30g，低粉35g） 打发至顺滑， 加入糖粉搅打，搅打均匀后粉三次加入全蛋液，每次完全融合后再加入下一次， 加入低粉和盐， 搅拌均匀的面糊放入裱花袋呢，剪一个小口， 挤在发酵好的面团上，2/3-3/4分满即可，烤箱预热180摄氏度，烤15min左右，表面金黄即可，