【肥肥妈的美味手记】——葱油拌面

“如果你晚上不想吃太多，但想吃简单的。那就来吃葱油拌面吧！做法其实很简单，诀窍就是猪油。有了它，面条会非常好吃！” 主料 香葱 (适量) 汤面（或者挂面） (适量) 辅料 生抽 (3勺匙) 老抽 (1勺匙) 冰糖 (4粒) 猪油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸甜 炒 十分钟 简单难度 将香葱切成段。 准备3勺匙生抽和1勺匙老抽的酱汁 开小火加入适量油，将葱段放进去，慢慢熬到呈干偏黄色的状态差不多 倒入酱汁入锅 再加冰糖4粒放进去 要用勺子不停地搅拌，开始容易会有泡沫，将烧锅拿起来，待泡沫少了再放下，再搅拌，差不多到有香味的程度。 准备小碗，将熬好了的葱油倒进去。 重点来了，别忘了准备猪油。 将汤面煮熟，捞起来，不要沥得太干，留一点水分。 将猪油和汤面混合一起，会非常好吃。 将葱油淋在面条上面。正版葱油拌面已上线了。

小窍门：

面条要选汤面或者挂面，会有嚼劲。